Soepen
Servische bonensoep
Stevige soep met pittige Debrecener worst, witte bonen en paprika. Gebonden en afgemaakt met een scheut room.
Tijd45 min
Stappen4
Wekkers0
Bereiding
- 1
Groente aanbakken
Verhit olie in een soeppan. Bak de ui, prei, wortel, knoflook en paprika met Vegeta. De groente mag niet bruin worden; blus zo nodig met een scheut water.
- 2
Water, worst en kruiden
Vul aan met water en voeg de worst in kleine plakjes toe, samen met de aardappel en de tomatensaus. Voeg paprikapoeder, chilipoeder, tijm en oregano toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- 3
Bonen
Voeg de bonen toe. Roer voorzichtig, zodat ze heel blijven.
- 4
Binden en afmaken
Schud bloem door een zeefje boven de soep tot de vetoogjes weg zijn. Maak af met kookroom en laat 10 seconden opkoken.
Tik op een stap om hem af te vinken.